L’affettatrice Berkel a volano è nei sogni di quasi tutti coloro che nello svolgimento del proprio lavoro si trovano a dover affettare prosciutti.  La storia...

Un tipo di cottura particolarmente apprezzato nelle cucine è la brasatura. Questa infatti è il metodo di cottura che maggiormente riesce ad esaltare il sapore dei cibi, questo...

Oggi vogliamo parlare di uno strumento estremamente rivoluzionario, uno strumento che tutti i ristoranti dovrebbero avere: il pacojet. COS’È IL PACOJET Il pacojet è uno...

Uno degli strumenti assolutamente necessari se si vuole produrre degli ottimi insaccati è senza ombra di dubbio l’insaccatrice professionale.  L’insaccatrice...

Le giornate si stanno finalmente allungando e le temperature invernali stanno pian piano lasciando spazio al calore primaverile. In queste giornate, la voglia di gustarsi del buon cibo cotto alla...

Liebherr è un brand molto conosciuto nel settore della ristorazione da oltre 60 anni, in quanto realizza elettrodomestici molto validi e performanti sia per le cucine industriali che per...